Опять же, едва уловимые оттенки вкуса зависят от типа растений, с которых собрана пыльца. Пыльцу, по-другому именуемую обножкой, полосатые труженицы собирают с пыльников цветочных растений, а затем переносят на ножках (отсюда и второе название) в улей. Биохимический состав зёрен пыльцы может отличаться в зависимости от растительного сырья и климатических особенностей, Maryklein.Ru в которых проживают полосатые труженицы. Несмотря на то, что из пыльцы получается перга у них немного разный качественный и количественный состав. Доказано, www.field-holdings.co.kr что по биологическому эффекту перга в некоторых случаях превосходит пыльцу. Пыльца и перга отличаются в 3 раза по своим антибиотическим возможностям. Пыльца – это небольшие желтовато-коричневые зёрнышки с приятным цветочно-медовым ароматом. Затем высушенный полезный продукт герметично упаковывают в полиэтиленовые пакеты или небольшие стеклянные банки. В этом случае сырой продукт нужно рассасывать в течение не менее 15 минут. В течение 12 недель болгарскими учёными проводился эксперимент с участием 50 женщин в климактерическом периоде. Пыльца и перга различаются по содержанию углеводов, в перге пчелиной их количество увеличивается примерно в 2,5 раза из-за консервации пчелами мёдом. Перга имеет практически такой же состав, но вот углеводов в ней приблизительно в два раза больше из-за того, что она проходит «консервацию» мёдом, а вот количество жиров снижено.

Происходит это за счёт того, что пчёлы при консервировании пыльцы добавляют к ней свои ферменты, утрамбовав пыльцу в ячейки, заливают её мёдом. По мере того, как перга созревает в сотах, её белковый состав выравнивается по сравнению с изначальным составом пыльцы. Без доступа воздуха происходит процесс молочно-кислого брожения, разрушаются пыльцевые зёрна и получается перга. Выбор продуктов жизнедеятельности пчёл – процесс не всегда лёгкий, ведь трудолюбивые насекомые «снабжают» человека различными веществами, которые, однако, имеют близкое происхождение и внешне напоминают друг друга. Во-вторых, процесс брожения, благодаря которому получается пчелиный хлеб, помогает усилить целебные свойства продукта, а также избежать аллергической реакции, так как пчелиный фермент позволяет уменьшить количество «тяжёлых» для организма жиров и белков. Пчелиный хлеб, как лекарство прописывают против колитов и язвенной болезни. Чтобы цветень дольше хранился, его консервируют с мёдом. Как уже было сказано выше, цветень не рекомендуется применять в чистом виде. В чистом виде он может храниться недолго, к тому же может стать благотворной площадкой для развития бактерий и плесени. Пергу также можно использовать как в чистом виде, https://www.ghid-pitesti.ro/%d0%be%d0%ba%d1%80%d0%B0%d1%88%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b8-%d0%b0%d0%b9%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%b3%d0%b0-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%86%d0%b8%d0%bf%d0%b0-4/ так и делать из неё различные сыворотки, отвары, настои, употреблять, смешивая с мёдом. Пчелиная пыльца – это продукт, в состав которого входят микро- и макроэлементы, витамины, способные лечить различные заболевания. Содержит витамины, ферменты, аминокислоты, минеральные соли.

Хлебина содержит в себе практически все необходимые аминокислоты, помимо этого после обработки пчелиным ферментом в её составе появляется молочная кислота и увеличивается количество сахара. В составе перги в гораздо большем количестве входят витамины А, Е и В, но снижено количество витамина С по сравнению с пыльцой. По витаминному соотношению пчелиный хлеб также выигрывает – витамины А, Е и В представлены в большем количестве, а вот витамина C меньше, что снижает и аллергенность этого продукта. В1, В2, Е, А, С, newmillennium.org.ls D, https://fitnmuscles.com/%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D0%B0-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86%D0%B8%D0%BF%D0%B0/ которые влияют на работу системы, обмена веществ и пищеварительной системы. Эти данные связывают с содержанием в пыльце высоких концентраций витамина С, биофлавоноидов. Пыльца и перга отличие имеют ещё в зависимости от того с каких растений собрана пыльца. Стоит отметить, что существует особая разновидность пчелиной пыльцы под названием перга. Но зато пищевая ценность перги пчелиной в 3-5 раз превышает пищевую ценность пыльцы. Но все-таки старайтесь не злоупотреблять ни пергой, amthucquan.com ни пыльцой. Но важным преимуществом хлебины является то, что она не вызывает аллергию и гораздо легче усваивается в организме человека. На этот вопрос сложно ответить, так как сравнивать два этих продукта нельзя, https://amthucquan.com/%d0%bf%d1%87%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d1%87%d1%82%d0%be-%d1%8d%d1%82%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b8%d0%bc-3/ не смотря на то, что они имеют общее происхождение. Энергетическая ценность цветочной обножки составляет 215 кКал на 100 грамм.

Из них белки – 25 грамм, жиры – 7 грамм, а углеводы – 45 грамм. У перги пчелиной они выше. Содержание молочной кислоты в перге пчелиной намного больше,а в составе пыльцы содержится большее количества белков и минеральных веществ, чем в перге. Повышенное содержание последних, а также молочной кислоты позволяет предупредить развитие плесени, бактерий и прочей патогенной микрофлоры. В результате этого в конечном продукте уменьшается количество белков и жиров, но увеличивается содержание углеводов и молочной кислоты,витамина К. В конечном результате получается пища для молодых пчел. Для этого изобрели пыльцеуловитель, который при входе пчел в улей задерживает крошечные остатки обножки. Для лечения аллергии различного происхождения. Для их снятия целесообразно назначить 20% медовую воду по стакану 3-4 раза в день, пчелиную пыльцу принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день 8-10 дней. Если мы решили использовать пчелиную пыльцу профилактически, мы должны знать, что это отличный антиоксидант. Если этого не сделать, то не будет достигнут желаемый лечебный эффект. И при необходимости получить более сильный и быстрый лечебный эффект во всех ситуациях назначения пыльцы, рекомендуют принимать именно пергу. Перга имеет более выраженный антитоксический эффект по сравнению с пыльцой. Перга представляет собой тёмно-коричневые крупные гранулы, более плотные по консистенции. Перга содержит больший набор веществ,чем пыльца.